"En Belgique, nous avions à notre portée, d’un côté, un excédent de légumes frais et délicieux et, de l’autre, la passion des belges pour la soupe.
Selon EARTH.ORG, environ 45 % des fruits et légumes de la planète sont gaspillés chaque année et les déchets provenant à eux seuls des pommes de terre pourraient nourrir 6 milliards de personnes."
Son action
Anglaise ayant longtemps vécu au Canada, Naomi a poursuivi des études de développement international. Au cours de ce cursus, elle se fascine pour Muhammad Yunus, célèbre prix Nobel de la paix en 2006. De l’économiste bangladais, elle retient bien sûr le système de microcrédit, mais surtout le projet d’entreprise à vocation sociale, un concept trop souvent perçu comme contradictoire sous nos latitudes.